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🍽️ Gefüllte Tomaten mit Lammkoteletts

1271 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten und tupfe sie trocken.
  2. 2. Schneide den oberen Deckel jeder Tomate ab.
  3. 3. Höhle das Innere der Tomaten mit einem Löffel aus.
  4. 4. Koche den Reis in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung.
  5. 5. Gieße den Reis ab und lasse ihn abtropfen.
  6. 6. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  7. 7. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  9. 9. Wasche und putze die Zucchini.
  10. 10. Schneide die Zucchini in kleine Würfel.
  11. 11. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Dünste die Frühlingszwiebelringe und die Zucchiniwürfel im Öl für 2 Minuten.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Drücke den Knoblauch durch eine Presse oder hacke ihn grob.
  15. 15. Gib den Knoblauch zur Pfanne.
  16. 16. Vermische den gekochten Reis mit dem gedünsteten Gemüse.
  17. 17. Würze die Reis-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Hak die Petersilie fein und mische sie unter die Füllung.
  19. 19. Salze und pfeffere das Innere der ausgehöhlten Tomaten.
  20. 20. Fülle die Tomaten mit der Reis-Gemüse-Mischung.
  21. 21. Stelle die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform.
  22. 22. Gieße passierte Tomaten über die gefüllten Tomaten.
  23. 23. Erhitze Öl in einer großen Pfanne für die Lammkoteletts.
  24. 24. Schäle den Knoblauch für die Koteletts.
  25. 25. Zerteile den Knoblauch grob.
  26. 26. Röste den Knoblauch im Öl hellbraun.
  27. 27. Nimm den gerösteten Knoblauch aus der Pfanne.
  28. 28. Lege die Lammkoteletts in die heiße Pfanne.
  29. 29. Brate die Koteletts auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten.
  30. 30. Salze und pfeffere die fertigen Lammkoteletts.
  31. 31. Serviere die Koteletts auf einem Holzbrett.

Nährwerte pro Portion