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🍽️ Herzhafter Lamm-Kartoffel-Auflauf

294 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.
  4. 4. Schäle die Möhren und schneide sie in Scheiben.
  5. 5. Schäle den Sellerie und schneide ihn in Würfel.
  6. 6. Wasche den Lauch, entferne die harten Enden und schneide ihn in Ringe.
  7. 7. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  8. 8. Streiche eine Auflaufform mit einem Deckel mit Butter ein.
  9. 9. Verteile die Hälfte der Kartoffelscheiben in der Form.
  10. 10. Würze die Kartoffeln mit Majoran, Salz und Pfeffer.
  11. 11. Verteile das Fleisch und das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darüber.
  12. 12. Decke alles mit den restlichen Kartoffelscheiben ab.
  13. 13. Würze die oberste Schicht noch einmal mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die Brühe über den Auflauf.
  15. 15. Lege den Deckel auf die Form.
  16. 16. Heize den Ofen auf 200 °C vor (bei Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  17. 17. Backe den Auflauf für etwa 1 Stunde im Ofen.
  18. 18. Nimm den Deckel ab.
  19. 19. Backe den Auflauf noch einmal für 20 bis 30 Minuten ohne Deckel.

Nährwerte pro Portion