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🍽️ Marinierte Lamm-Spieße mit frischem Gemüse

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Lammfleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Lammfleisch in mundgerechte Würfel.
  4. 4. Wasche die Thymianzweige unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schüttle die Zweige trocken.
  6. 6. Zupfe die kleinen Thymianblätter von den Zweigen.
  7. 7. Gib das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Thymianblätter in eine Schüssel.
  8. 8. Rühre die Zutaten in der Schüssel gut um.
  9. 9. Leg das Fleisch in die Marinade und wende es, sodass es überall bedeckt ist.
  10. 10. Decke die Schüssel ab.
  11. 11. Lass das Fleisch für 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  12. 12. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schäle die Schalotten.
  14. 14. Halbiere die Schalotten.
  15. 15. Wasche die Paprikaschoten unter fließendem Wasser.
  16. 16. Entferne das Innere der Paprikaschoten (Kerngehäuse).
  17. 17. Schneide die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke.
  18. 18. Nimm das Fleisch aus der Marinade.
  19. 19. Lass das Fleisch kurz abtropfen.
  20. 20. Stecke abwechselnd Fleischstücke und Gemüse auf die Spieße.
  21. 21. Heize den Grill vor.
  22. 22. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  23. 23. Grille die Spieße für 10 bis 15 Minuten.
  24. 24. Bestreiche die Spieße während des Grillens immer wieder mit der restlichen Marinade.
  25. 25. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser.
  26. 26. Tupfe die Zitrone trocken.
  27. 27. Schneide die Zitrone in Spalten.
  28. 28. Lege die fertigen Spieße auf vier Teller.
  29. 29. Garniere die Teller mit den Zitronenspalten.

Nährwerte pro Portion