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🍰 Laktosefreie Waffeln

337 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g laktosefreie Butter
• 150 g Rohrohrzucker
• 4 Eier
• 200 g Dinkelmehl Type 1050
• 0.25 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 20 g gemahlene Mandelkerne
• 100 ml laktosefreie Milch (3,5 % Fett)
• 2 TL Rapsöl
• 1 TL Puderzucker aus Rohrohrzucker

Zubereitung

1. 1. Schlage die Butter mit dem Zucker cremig.
2. 2. Gib die Eier nach und nach hinzu.
3. 3. Schlage die Masse weiter, bis sie schaumig ist.
4. 4. Vermische das Mehl, den Zimt, das Backpulver und die Mandeln in einer separaten Schüssel.
5. 5. Rühre abwechselnd die trockene Mischung und die Milch unter die Eiermasse.
6. 6. Rühre weiter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
7. 7. Lass den Teig für 10 bis 15 Minuten ruhen.
8. 8. Heize das Waffeleisen vor.
9. 9. Pinsel das Waffeleisen leicht mit etwas Öl ein.
10. 10. Gib jeweils eine kleine Schöpfkelle Teig in die Mitte des Eisens.
11. 11. Backe die Waffeln goldbraun.
12. 12. Wiederhole diesen Vorgang, bis du insgesamt 10 Waffeln gebacken hast.
13. 13. Lege die fertigen Waffeln auf einen Teller.
14. 14. Bestreue sie mit Puderzucker.
15. 15. Serviere sie am besten noch warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 337
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 30 g