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🍽️ Cremige Laksa-Suppe mit Garnelen

470 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Garnelen
• 400 ml Hühnerbrühe
• 400 ml Kokosmilch (Dose, ungesüßt)
• 150 g Eiernudel
• 1 Msp. Chilipulver
• 2 TL Currypulver
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Petersilie
• 0.5 Limette (in Spalten)

Zubereitung

1. 1. Bringe die Brühe in einem Topf zum Kochen.
2. 2. Gib die Nudeln in die kochende Brühe.
3. 3. Koche die Nudeln für etwa 5 Minuten.
4. 4. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
5. 5. Gib die Garnelen in die Brühe.
6. 6. Gib die Kokosmilch in die Brühe.
7. 7. Lasse die Suppe sanft erhitzen, bis die Garnelen gar sind.
8. 8. Würze die Suppe mit Salz.
9. 9. Gib Chilipulver hinzu.
10. 10. Gib Currypulver hinzu.
11. 11. Gib schwarzen Pfeffer hinzu.
12. 12. Gib Limettensaft hinzu.
13. 13. Schmecke die Suppe abschließend ab und passe die Gewürze bei Bedarf an.
14. 14. Fülle die fertige Suppe in tiefe Suppenschalen.
15. 15. Bestreue die Suppe mit frischer Petersilie.
16. 16. Gib je eine Limettenspalte als Beilage auf den Teller.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 470
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 31 g