🍝 Gegrillte Lachsspieße mit Nudelpfanne

Name: Gegrillte Lachsspieße mit Nudelpfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Lachsfilet; 2 EL Zitronensaft; 1 EL klein gehackter Ingwer; 1 EL Öl; 250 g grüne Nudeln; 1 EL klein gehackter Ingwer; 1 TL Sojaöl; 6 EL Sojasauce; 1 Prise Zucker; 3 EL Sesamsamen; Frühlingszwiebelstreifen (zum Garnieren)

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g Lachsfilet
2 EL Zitronensaft
1 EL klein gehackter Ingwer
1 EL Öl
250 g grüne Nudeln
1 EL klein gehackter Ingwer
1 TL Sojaöl
6 EL Sojasauce
1 Prise Zucker
3 EL Sesamsamen
Frühlingszwiebelstreifen (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Schneide die Lachsfilets in 12 gleich große Würfel.
2. Vermische die Lachswürfel in einer Schüssel mit Zitronensaft, Ingwer und Öl.
3. Lasse die Marinade 10 Minuten einwirken.
4. Stecke die marinierten Lachsstücke auf die Spieße.
5. Grille die Spieße auf dem heißen Grill für etwa 6 Minuten von allen Seiten.
6. Koche die Nudeln in viel Salzwasser bissfest.
7. Dünste den Ingwer in 1 Teelöffel Öl an.
8. Lösche die Pfanne mit Sojasoße ab.
9. Würze die Soße mit Zucker.
10. Hebe die abgetropften Nudeln unter die Soße.
11. Verteile die Nudeln auf Tellern.
12. Garniere die Nudeln mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.
13. Lege die gegrillten Lachsspieße dazu und serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 580
Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 38 g