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🍳 Brote mit Lachsschinken, Frischkäse und gebratener Birne

355 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g feste Birnen (1 feste Birne)
• 1 TL Öl
• 1 TL Butter
• Salz
• Pfeffer
• 2 Scheiben Vollkornbrot (à ca. 50 g, oder 4 kleine; mit Nüssen)
• 2 EL (ca. 50 g) Frischkäse (13 % Fett)
• 4 Scheiben Putenlachsschinken
• 4 Blätter Radicchio

Zubereitung

1. 1. Wasche die Birne gründlich.
2. 2. Trockne die Birne mit einem Küchentuch ab.
3. 3. Schneide die Birne in vier gleich große Stücke.
4. 4. Entferne den Kern mit dem Kerngehäuse aus den Birnenstücken.
5. 5. Schneide die Birnenstücke in dünne Scheiben.
6. 6. Erhitze das Öl und die Butter zusammen in einer Pfanne.
7. 7. Lege die Birnenscheiben in die heiße Pfanne.
8. 8. Brate die Birnenscheiben bei mittlerer Hitze.
9. 9. Brate die Birnenscheiben von jeder Seite zwei Minuten lang.
10. 10. Salze die gebratenen Birnenscheiben leicht.
11. 11. Pfeffere die gebratenen Birnenscheiben leicht.
12. 12. Lasse die Birnenscheiben vollständig abkühlen.
13. 13. Bestreiche die Brotscheiben gleichmäßig mit Frischkäse.
14. 14. Lege die abgekühlten Birnenscheiben auf die bestrichenen Brote.
15. 15. Lege Scheiben Lachsschinken auf die Brote.
16. 16. Wasche das Radicchio gründlich.
17. 17. Schüttle das Radicchio trocken.
18. 18. Schneide das Radicchio in sehr feine Streifen.
19. 19. Streu die Radicchio-Streifen über die belegten Brote.
20. 20. Serviere die Brote sofort.
21. 21. Halbiere die Brotscheiben vor dem Belegen, wenn du sie mitnehmen möchtest.
22. 22. Wickle die belegten Brote fest in Frischhaltefolie ein.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 355
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 49 g