← Alle Rezepte

🍽️ Aromatische Lachsforelle im Folienpaket

235 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Aromatische Lachsforelle im Folienpaket Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Lachsforellenfilet unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Überprüfe den Fisch auf Gräten und entferne sie mit einer Pinzette.
  4. 4. Würze die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  6. 6. Putze den Fenchel und wasche ihn.
  7. 7. Schneide den Fenchel der Länge nach in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne den harten Strunk und das grüne Laub vom Fenchel.
  9. 9. Schneide die Fenchelhälften in dünne Scheiben.
  10. 10. Brate die Fenchelscheiben kurz in Olivenöl an.
  11. 11. Würze den Fenchel mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lösche den Fenchel mit Weißwein ab.
  13. 13. Lege den angebratenen Fenchel auf ein großes Stück Alufolie.
  14. 14. Lege das gewürzte Fischfilet auf den Fenchel.
  15. 15. Drücke die Zitronenhälfte über dem Fisch aus.
  16. 16. Streu die Safranfäden über den Fisch.
  17. 17. Falte die Enden der Alufolie fest über dem Fisch zusammen.
  18. 18. Sorge dafür, dass ein geschlossenes Paket entsteht.
  19. 19. Lege das Fischpäckchen auf ein Backblech.
  20. 20. Backe das Paket im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten.
  21. 21. Nimm das Paket aus dem Ofen.
  22. 22. Lege es auf eine vorgewärmte Servierplatte.
  23. 23. Öffne das Paket erst direkt am Tisch.

Nährwerte pro Portion