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🥗 Gegrillte Lachsstücke auf frischem Salat

411 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Lachsfilet (ohne Haut)
• 2 EL Himbeeressig
• 2 TL Honig
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Öl (für den Rost)

Zubereitung

1. 1. Teile das Lachsfilet der Länge nach in zwei Hälften und schneide diese dann in etwa 2 Zentimeter dicke Stücke. Rühre Essig, Honig, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut zusammen, gib die Lachsstücke dazu und vermische alles. Lass die Marinade kurz einwirken.
2. 2. Nimm die marinierten Lachsstücke und stecke sie nacheinander auf die Grillspieße.
3. 3. Lege die Spieße auf den leicht eingeölten Grillrost, der nicht zu heiß sein darf. Grill die Fische für etwa 8 bis 10 Minuten und wende sie zwischendurch immer mal wieder.
4. 4. Serviere die gegrillten Lachsstücke auf einer Portion Blattsalat nach deinem Geschmack.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 411
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 2 g