🍽️ Lachsfilet mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und Oliven

Name: Lachsfilet mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und Oliven
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets (à 250 g); Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Zitronensaft; 150 g Mozzarella; 100 g grüne Oliven (entsteint); 6 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt); 100 ml trockener Weißwein

465 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Lachsfilets (à 250 g)
Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Zitronensaft
150 g Mozzarella
100 g grüne Oliven (entsteint)
6 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
100 ml trockener Weißwein

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Verwende dafür die Funktion für Ober- und Unterhitze.
2. Pinsele eine Auflaufform dünn mit Öl ein.
3. Wasche die Lachsfilets unter fließendem Wasser ab.
4. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch trocken.
5. Lege die Lachsfilets in die vorbereitete Form.
6. Würze die Filets mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft.
7. Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
8. Verteile die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf dem Fisch.
9. Hacke die getrockneten Tomaten und die Oliven grob.
10. Streiche die gehackten Zutaten über den Fisch und den Käse.
11. Lege die Form in den Ofen und backe das Gericht 15 bis 20 Minuten.
12. Gieße nach etwa 10 Backzeit etwas Wein über das Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 465
Protein: 33 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 4 g