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🍽️ Lachs mit Orangen-Weizen und Spinat

494 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Orange gründlich und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Schale der Orange fein ab.
  3. 3. Halbiere die Orange.
  4. 4. Presse den Saft der Orange aus.
  5. 5. Gib 150 Milliliter leicht gesalzenes Wasser in einen Topf.
  6. 6. Bringe das Wasser im Topf zum Kochen.
  7. 7. Gib den Weizen in das kochende Wasser.
  8. 8. Lasse den Weizen einmal kurz aufkochen.
  9. 9. Messe 60 Milliliter vom Orangensaft ab.
  10. 10. Nimm die Hälfte der abgeriebenen Orangenschale.
  11. 11. Gib den abgemessenen Orangensaft und die Hälfte der Schale zum Weizen.
  12. 12. Stelle die Hitze auf klein.
  13. 13. Decke den Topf ab.
  14. 14. Lasse den Weizen 10 Minuten garen.
  15. 15. Putze den Spinat.
  16. 16. Wasche den Spinat gründlich.
  17. 17. Schneide die groben Stiele vom Spinat ab.
  18. 18. Schleudere den Spinat trocken.
  19. 19. Hacke die großen Spinatblätter grob.
  20. 20. Schäle die Zwiebel.
  21. 21. Würfle die Zwiebel fein.
  22. 22. Spüle das Lachsfilet ab.
  23. 23. Tupfe das Lachsfilet trocken.
  24. 24. Schneide das Lachsfilet in Würfel.
  25. 25. Nimm den restlichen Orangensaft.
  26. 26. Nimm die restliche Orangenschale.
  27. 27. Gib den restlichen Saft und die Schale in eine kleine Schüssel.
  28. 28. Mische die Zutaten in der Schüssel.
  29. 29. Wende die Lachswürfel in der Mischung.
  30. 30. Salze den Lachs rundherum.
  31. 31. Pfeffere den Lachs rundherum.
  32. 32. Erhitze Öl in einer großen beschichteten Pfanne.
  33. 33. Gib die Zwiebelwürfel in die heiße Pfanne.
  34. 34. Dünste die Zwiebeln glasig an.
  35. 35. Gib den Spinat in die Pfanne.
  36. 36. Würze den Spinat mit Salz.
  37. 37. Würze den Spinat mit Pfeffer.
  38. 38. Reibe etwas Muskatnuss direkt in die Pfanne.
  39. 39. Hebe die Lachswürfel unter die Mischung.
  40. 40. Stelle die Hitze auf mittel.
  41. 41. Gare das Gericht etwa 5 Minuten.
  42. 42. Wende das Gericht zwischendurch mehrmals.
  43. 43. Serviere die Lachs-Spinat-Pfanne mit dem Orangenweizen.

Nährwerte pro Portion