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🍽️ Lachs mit cremigem Gemüse und Bandnudeln

604 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kirschtomaten unter fließendem Wasser.
  2. 2. Stiche die Tomaten mit einem Zahnstocher mehrmals leicht ein.
  3. 3. Wasche den Chinakohl gründlich.
  4. 4. Entferne die harte untere Stelle des Strunks.
  5. 5. Teile den Chinakohl der Länge nach in vier Hälften.
  6. 6. Schneide die Viertel quer in feine Streifen.
  7. 7. Wasche die halbe Zitrone unter heißem Wasser ab.
  8. 8. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  9. 9. Reibe die Schale der Zitrone fein ab.
  10. 10. Spüle den Lachs unter kaltem Wasser ab.
  11. 11. Tupfe den Lachs mit Küchenpapier trocken.
  12. 12. Schneide den Lachs in mundgerechte Stücke.
  13. 13. Beträufle den Lachs mit etwas Zitronensaft.
  14. 14. Würze den Lachs leicht mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Koche die Bandnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest.
  16. 16. Gib die Kaffeesahne in einen Topf.
  17. 17. Gib die abgeriebene Zitronenschale zur Sahne.
  18. 18. Gib die Frischkäse in den Topf.
  19. 19. Rühre die Mischung glatt.
  20. 20. Würze die Sahnesauce mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Erhitze die Sauce.
  22. 22. Gib den geschnittenen Chinakohl zur Sauce.
  23. 23. Decke den Topf ab.
  24. 24. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für 8 Minuten.
  25. 25. Koche das Gemüse weiter, bis es weich ist.
  26. 26. Gib die vorbereiteten Tomaten zum Topf.
  27. 27. Gib die Lachsstücke zum Topf.
  28. 28. Gare den Lachs und das Gemüse für etwa 6 Minuten.
  29. 29. Gieße die gekochten Nudeln ab.
  30. 30. Serviere die Nudeln zusammen mit dem Lachs-Gemüse.

Nährwerte pro Portion