← Alle Rezepte

🍽️ Klassische Lachs-Röllchen

401 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Lachs-Röllchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische die Milch, das Mehl und das Salz in einer Schüssel, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  2. 2. Rühre die Eier unter den Teig und lass die Mischung anschließend für 15 Minuten ruhen.
  3. 3. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne, aber halte die Hitze nicht zu hoch.
  4. 4. Backe vier dünne Pfannkuchen nacheinander in der Pfanne, bis sie goldgelb sind.
  5. 5. Lass die fertigen Pfannkuchen vollständig abkühlen.
  6. 6. Vermische die Frischkäse, die Sahne, den Zitronensaft und den Meerrettich in einer separaten Schüssel, bis die Creme glatt ist.
  7. 7. Würze die Creme mit etwas Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Hakel die Petersilie fein und rühre sie unter die Frischkäse-Creme.
  9. 9. Lege je eine Portion Räucherlachs auf jeden abgekühlten Pfannkuchen.
  10. 10. Bestreiche den Lachs gleichmäßig mit der vorbereiteten Frischkäse-Creme.
  11. 11. Rolle jeden Pfannkuchen fest auf.
  12. 12. Stelle die Röllchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie kalt werden.
  13. 13. Schneide die Röllchen abwechselnd gerade und in einem schrägen Winkel durch.
  14. 14. Stelle die entstandenen kleinen Stücke aufrecht auf den Teller.
  15. 15. Gestalte die Vorspeise nach deinem Geschmack und serviere sie.

Nährwerte pro Portion