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🍽️ Ofenlachs auf buntem Paprika-Ring

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Lachsfilets unter kaltem fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Beträufle den Lachs mit zwei Esslöffeln Zitronensaft.
  4. 4. Lasse die marinierten Filets zehn Minuten lang ruhen.
  5. 5. Wasche die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser.
  6. 6. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe aus den Paprikaschoten.
  7. 7. Schneide die Paprikaschoten in schmale Streifen.
  8. 8. Schäle die Zwiebel und entferne die äußere Haut.
  9. 9. Halbiere die Zwiebel längs.
  10. 10. Schneide die Zwiebelhälften ebenfalls in feine Streifen.
  11. 11. Schneide die Knoblauchzehe in der Mitte durch.
  12. 12. Reibe eine Auflaufform kräftig mit der Schnittfläche des Knoblauchs aus.
  13. 13. Würze die Paprika- und Zwiebelstreifen mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Verteile das Gemüse gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
  15. 15. Beträufle das Gemüse mit einem Esslöffel Öl.
  16. 16. Salze und pfeffere die Lachsfilets nach Geschmack.
  17. 17. Lege die Filets direkt auf das Gemüse in der Form.
  18. 18. Beträufle den Lachs mit dem restlichen Öl.
  19. 19. Gieße die Brühe in die Auflaufform.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  21. 21. Stelle die Form in den Ofen und backe den Lachs 25 bis 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion