← Alle Rezepte

🍽️ Cremiger Lachs-Dip mit geröstetem Sesam-Brot

364 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 10 Scheiben Toastbrot
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Sesam
• 2 Frühlingszwiebeln
• 400 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
• 3 EL Milch (1,5 % Fett)
• 45 g Sahnemeerrettich (3 EL)
• 1 TL grobkörniger Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 6 Scheiben Räucherlachs

Zubereitung

1. 1. Lege die Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
2. 2. Beträufle die Scheiben mit einem Schuss Olivenöl.
3. 3. Streue Sesam über die Toastscheiben.
4. 4. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
5. 5. Röste den Toast im heißen Ofen für 10 bis 15 Minuten goldbraun.
6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser.
7. 7. Entferne die trockenen Enden der Frühlingszwiebeln.
8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe.
9. 9. Verrühre den Frischkäse in einer Schüssel mit der Milch.
10. 10. Rühre den Meerrettich und den Senf unter die Frischkäse-Mischung.
11. 11. Würze den Aufstrich mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
12. 12. Gib einen Spritzer Zitronensaft hinzu und vermische alles gut.
13. 13. Schneide den Lachs in schmale Streifen.
14. 14. Nimm zwei Drittel der geschnittenen Frühlingszwiebeln zur Seite.
15. 15. Hebe die restlichen Frühlingszwiebeln unter die Lachs-Streifen in die Aufstrich-Masse.
16. 16. Fülle den fertigen Aufstrich in vier kleine Schälchen.
17. 17. Bestreue jeden Aufstrich mit den zurückbehaltenen Frühlingszwiebeln.
18. 18. Schneide die gerösteten Sesam-Toasts diagonal in zwei Hälften.
19. 19. Serviere die Toast-Hälften zusammen mit dem Lachs-Dip.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 364
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g