← Alle Rezepte

🍰 Lachs-Tomaten-Tarte mit Pesto

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Lachs-Tomaten-Tarte mit Pesto Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit einer Prise Salz.
  2. 2. Häufle die Mehlmischung auf der Arbeitsfläche.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Schlage das Ei in die Mulde.
  5. 5. Verteile die Butter in kleinen Stücken um die Mulde herum.
  6. 6. Knete die Zutaten rasch zu einem glatten Teig.
  7. 7. Forme den Teig zu einer Kugel.
  8. 8. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
  9. 9. Lasse den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
  10. 10. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  11. 11. Wasche den Fisch unter fließendem Wasser.
  12. 12. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  13. 13. Schneide den Fisch in lange, schmale Streifen.
  14. 14. Wasche die Kirschtomaten.
  15. 15. Halbiere die Kirschtomaten.
  16. 16. Verrühre die Eier mit der Sahne.
  17. 17. Rühre die Crème fraîche unter die Eier-Sahne-Mischung.
  18. 18. Würze die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Stäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
  20. 20. Rolle den Teig etwas größer als die Form aus.
  21. 21. Buttere die Tarteform ein.
  22. 22. Lege den Teig in die Tarteform.
  23. 23. Ziehe einen Rand aus dem Teig hoch.
  24. 24. Verstreiche die Eiermasse gleichmäßig auf dem Teigboden.
  25. 25. Lege die Lachsstreifen in einer kreisförmigen, sonnenähnlichen Anordnung auf die Eiermasse.
  26. 26. Verteile die Tomatenhälften in den freien Zwischenräumen.
  27. 27. Backe die Tarte für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  28. 28. Nimm die fertige Tarte aus dem Ofen.
  29. 29. Beträufle die Tarte mit Pesto.
  30. 30. Serviere die Tarte sofort.

Nährwerte pro Portion