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🍽️ Skandinavisches Lachs-Kartoffel-Gratin

544 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Brate die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 30 Minuten, bis sie gar sind.
  3. 3. Gieße das Wasser ab.
  4. 4. Schäle die warmen Kartoffeln.
  5. 5. Lasse die Kartoffeln vollständig abkühlen.
  6. 6. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in dünne Scheiben.
  7. 7. Nimm eine Auflaufform oder eine Springform.
  8. 8. Fette die Form mit 2 Teelöffeln Butter ein.
  9. 9. Schäle die Zwiebel.
  10. 10. Würfle die Zwiebel fein.
  11. 11. Wasche den Dill.
  12. 12. Schüttle den Dill trocken.
  13. 13. Zupfe die Dillblätter von den Stängeln.
  14. 14. Hacke den Dill grob.
  15. 15. Lege eine erste Schicht aus Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form.
  16. 16. Lege ein paar Scheiben Lachs auf die Kartoffeln.
  17. 17. Streue etwas Dill über den Lachs.
  18. 18. Streue etwas Zwiebel über den Lachs.
  19. 19. Decke die Füllung mit weiteren Kartoffelscheiben ab.
  20. 20. Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  21. 21. Beende das Gericht mit einer obersten Schicht aus Kartoffeln.
  22. 22. Verrühre die Milch mit der Sahne.
  23. 23. Schlage die Eier dazu und verquirl alles gut.
  24. 24. Würze die Flüssigkeit mit einer Prise Salz.
  25. 25. Würze die Flüssigkeit mit einer Prise Pfeffer.
  26. 26. Gieße die Milch-Ei-Mischung gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln.
  27. 27. Streu Butterflocken gleichmäßig auf die Oberfläche.
  28. 28. Heize den Backofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C oder Gasstufe 2–3).
  29. 29. Backe das Gratin für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  30. 30. Nimm das Gratin heraus, wenn es goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion