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🍽️ Lachsfilets im Folienpaket

468 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Lachskoteletts (à ca. 160 g)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zitronenschale
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 0.5 Kästchen Kresse
• Schnittlauch (je 2 EL, fein gehackt)
• Petersilie (je 2 EL, fein gehackt)
• Zitronenmelisse
• 150 g Crème fraîche

Zubereitung

1. 1. Lege jedes Lachsfilet auf ein einzelnes Stück Alufolie. Gib etwas Zitronensaft darüber und würze das Fischfleisch mit Salz und Pfeffer.
2. 2. Vermische die frischen Kräuter mit der Creme Fraiche, der Zitronenschale, einem Esslöffel Zitronensaft und nach Bedarf ein wenig Wasser, bis eine glatte Soße entsteht. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
3. 3. Gib die Kräutersoße auf die Lachsstücke. Schließe die Folie oben locker, damit Dampf entweichen kann. Backe die Pakete im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 468
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 3 g