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🍽️ Cremiger Auflauf mit Lachs und Brokkoli

817 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  2. 2. Koche die Nudeln darin etwa 9 bis 10 Minuten, bis sie bissfest sind.
  3. 3. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und lass sie gut abtropfen.
  4. 4. Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen.
  5. 5. Koche die Brokkoli-Röschen in dem kochenden Salzwasser für 7 Minuten.
  6. 6. Schrecke den Brokkoli sofort mit kaltem Wasser ab, um die Garung zu stoppen.
  7. 7. Gieße den Brokkoli ab und lass ihn abtropfen.
  8. 8. Spüle den Lachs unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Tupfe den Lachs mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Schneide den Lachs in grobe Würfel.
  11. 11. Würze die Fischwürfel mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Beträufle den Lachs mit etwas Zitronensaft.
  13. 13. Verrühre die Sahne mit der Gemüsebrühe in einer Schüssel.
  14. 14. Reibe den Parmesan fein.
  15. 15. Nimm etwa die Hälfte des Parmesans und mische ihn unter die Sahnemischung.
  16. 16. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  17. 17. Hacke den Dill fein.
  18. 18. Rühre den gehackten Dill zusammen mit Salz und Pfeffer in die Sahnemischung.
  19. 19. Fette eine große Auflaufform mit etwas Butter ein.
  20. 20. Gib die abgetropften Nudeln in die vorbereitete Form.
  21. 21. Verteile die Brokkoli-Röschen und die Lachswürfel gleichmäßig auf den Nudeln.
  22. 22. Gieße die gesamte Sahnemischung über das Gemüse und den Fisch.
  23. 23. Bestreue den Auflauf mit dem restlichen geriebenen Parmesan.
  24. 24. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2-3).
  25. 25. Backe den Auflauf für etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen.
  26. 26. Nimm die Form aus dem Ofen und serviere den Auflauf heiß.

Nährwerte pro Portion