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🍽️ Schnell gebratener Thunfisch mit Pfefferkruste

520 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g frisches, längliches Thunfischfilet
• 3 EL Sojasauce
• Salz
• Pfeffer
• 3 EL grober Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Öl
• 1 Handvoll junger Blattspinat
• eingelegte schwarze Oliven

Zubereitung

1. 1. Spüle den Thunfisch unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
3. 3. Würze den Thunfisch kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
4. 4. Lege den Fisch in eine Schale und übergieße ihn mit Sojasauce.
5. 5. Lass den Thunfisch für 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
6. 6. Nimm den Fisch aus der Marinade und tupfe ihn erneut trocken.
7. 7. Erhitze Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
8. 8. Brate das Thunfischfilet rundherum für 3 bis 4 Minuten scharf an.
9. 9. Drücke das Fleisch nach dem Braten fest in grob gemahlenen Pfeffer.
10. 10. Schneide den Thunfisch in dicke Scheiben.
11. 11. Serviere die Fischscheiben auf einem Bett aus frischem Spinat.
12. 12. Garniere das Gericht mit frischen Oliven.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 520
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 1 g