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🍽️ Ofen-Kürbis-Spalten

111 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 700 g Kürbis (z. B. Muskat, Hokkaido)
• 5 EL Ketchup
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Olivenöl
• 6 EL Gemüsebrühe
• 2 EL Orangensaft
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 0.5 TL zerstoßene Fenchelsamen

Zubereitung

1. 1. Wasche den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schneide den Kürbis vorsichtig in der Mitte durch.
3. 3. Entferne das Innere mit den Kernen und den fadenartigen Fasern.
4. 4. Schneide die Kürbishälften in schmale Spalten.
5. 5. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
6. 6. Verrühre alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel.
7. 7. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
8. 8. Ordne die Kürbisspalten nebeneinander auf dem Blech an.
9. 9. Bestreiche die Spalten zur Hälfte mit der Marinade.
10. 10. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen.
11. 11. Backe die Kürbisspalten für 15 bis 20 Minuten.
12. 12. Nimm das Blech heraus und wende die Spalten.
13. 13. Bestreiche die gewendeten Spalten mit der restlichen Marinade.
14. 14. Lege das Blech zurück in den Ofen.
15. 15. Backe die Kürbisspalten für weitere 15 bis 20 Minuten.
16. 16. Nimm das Blech aus dem Ofen.
17. 17. Portioniere die Spalten auf Teller.
18. 18. Serviere den Kürbis warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 111
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 13 g