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🍽️ Knusprige Kürbis-Chili-Quiche

1691 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. 2. Vermische Mehl, Salz, Wasser und Butter in einer Schüssel.
  3. 3. Knete die Zutaten zu einem glatten Teig.
  4. 4. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  5. 5. Rolle den Teig mit einem Nudelholz dünn aus.
  6. 6. Lege den Teig in eine Tortenform.
  7. 7. Entferne das Innere des Kürbises.
  8. 8. Schneide das Kürbisfleisch in dünne Spalten.
  9. 9. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  10. 10. Hacke die Chilischote fein.
  11. 11. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Gib den Kürbis und die Chili in die Pfanne.
  13. 13. Dünste das Gemüse kurz an.
  14. 14. Gib ein Stück Butter in die Pfanne.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  16. 16. Verteile die Kürbismischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
  17. 17. Schiebe die Quiche in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe die Quiche für 30 bis 40 Minuten.
  19. 19. Nimm die Quiche nach dem Backen aus dem Ofen.
  20. 20. Hakel frische Petersilie fein.
  21. 21. Streu die Petersilie über die heiße Quiche.
  22. 22. Serviere die Quiche sofort.

Nährwerte pro Portion