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🍰 Herzhafter Kürbis-Ziegenkäse-Tarte

2536 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lasse den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen.
  3. 3. Wasche den Kürbis gründlich.
  4. 4. Entferne das Innere und die Schale vom Kürbis.
  5. 5. Schneide das Kürbisfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Verrühre die Chili mit der Creme Fraiche.
  7. 7. Gib die Sahne zur Mischung und rühre weiter.
  8. 8. Schlage die Eier in die Flüssigkeit und verquirle alles gut.
  9. 9. Würze die Masse kräftig mit Salz.
  10. 10. Füge Cayennepfeffer hinzu und vermische ihn.
  11. 11. Hebe die gewürfelten Ziegenkäsestücke unter die Flüssigkeit.
  12. 12. Buttere die Tarteform von innen ein.
  13. 13. Streu Paniermehl in die Form und schwenke sie herum.
  14. 14. Stäube die Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  15. 15. Rolle den Blätterteig auf der Fläche aus.
  16. 16. Achte darauf, dass der Teig die Größe der Form hat.
  17. 17. Lege den Teig vorsichtig in die vorbereitete Form.
  18. 18. Stiche mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden.
  19. 19. Lege die Tarte für etwa 3 Minuten in den Ofen.
  20. 20. Nimm die Form aus dem Ofen.
  21. 21. Verteile die Kürbiswürfel gleichmäßig auf dem Teig.
  22. 22. Gieße die Eier-Sahne-Mischung über den Kürbis.
  23. 23. Backe die Tarte für 30 bis 40 Minuten im Ofen.
  24. 24. Nimm sie heraus, wenn sie goldbraun ist.
  25. 25. Serviere die Tarte nach Belieben mit grünem Salat.

Nährwerte pro Portion