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🍽️ Herzhaftes Kürbis-Einmachgut

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Kürbis in kleine Würfel.
  2. 2. Gib das Kürbisgemüse in einen Topf.
  3. 3. Gieße so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse gerade so bedeckt ist.
  4. 4. Gib den Weinessig, den Zucker und das Salz in den Topf.
  5. 5. Lege die Zimtstange und die Nelken in die Mischung.
  6. 6. Schneide den Ingwer in feine Streifen und gib ihn dazu.
  7. 7. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe.
  9. 9. Lasse das Kompott für 6 bis 8 Minuten sanft köcheln.
  10. 10. Fülle die heiße Mischung sofort in kleine Einmachgläser.
  11. 11. Verschließe die Gläser fest.
  12. 12. Lagere das Kompott im Kühlschrank.
  13. 13. Verzehre es innerhalb von 3 bis 4 Wochen.
  14. 14. Reiche das Kompott zu herzhaften Bratgerichten.

Nährwerte pro Portion