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🍽️ Gebratener Kürbis mit Steinpilzen und grünem Pfeffer

123 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Fruchtfleisch des Kürbises in mundgerechte Würfel.
  2. 2. Erhitze Öl in einer Pfanne (am besten mit Antihaftbeschichtung) bis es heiß ist.
  3. 3. Brate die Kürbiswürfel etwa 5 Minuten lang leicht braun an.
  4. 4. Würze das Gemüse mit Salz und gib einen kleinen Schluck Wasser hinzu.
  5. 5. Dünste den Kürbis mit abgedecktem Deckel für etwa 5 Minuten, bis er fast gar ist.
  6. 6. Nimm den Deckel ab und lass die restliche Flüssigkeit vollständig verdampfen.
  7. 7. Reinige die Steinpilze und schneide sie ebenfalls in kleine Stücke.
  8. 8. Schäle den Knoblauch und schneide ihn in dünne Scheiben.
  9. 9. Gib die Pilze und den Knoblauch zum Kürbis in die Pfanne.
  10. 10. Brate alles gemeinsam für etwa 5 Minuten goldbraun an.
  11. 11. Schmecke das Gericht abschließend mit Salz ab.
  12. 12. Fülle das Gemüse in eine Servierschüssel.
  13. 13. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie und grünem Pfeffer.
  14. 14. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion