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🍽️ Cremige Kürbissuppe mit Zitronen- und Muskatnote

261 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Schale und das Innere des Kürbises.
  2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Kürbisstücke in einen Topf.
  4. 4. Gieße die Gemüsebrühe darüber.
  5. 5. Bringe die Mischung zum Kochen.
  6. 6. Reduziere die Hitze und decke den Topf ab.
  7. 7. Lasse die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln.
  8. 8. Überprüfe, ob der Kürbis weich ist.
  9. 9. Halbiere die Zitrone.
  10. 10. Presse den Saft einer halben Zitrone aus.
  11. 11. Püriere den gekochten Kürbis fein mit einem Stabmixer.
  12. 12. Rühre den Zitronensaft in die Suppe ein.
  13. 13. Gib die Sahne hinzu.
  14. 14. Bringe die Suppe erneut zum Kochen.
  15. 15. Köchere die Suppe weiter, bis sie die gewünschte Dicke hat.
  16. 16. Füge bei Bedarf mehr Brühe hinzu, wenn die Suppe zu dick ist.
  17. 17. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Reibe etwas frische Muskatnuss darüber.
  19. 19. Fülle die Suppe in Schalen.
  20. 20. Bestreue die Oberfläche mit Orangenschale.
  21. 21. Serviere die Suppe heiß.

Nährwerte pro Portion