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🍽️ Samtiger Kürbis-Mousse

264 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Schneide das Kürbisfleisch in Würfel von etwa 2 Zentimetern Größe.
  4. 4. Verteile die Kürbiswürfel gleichmäßig auf dem Blech.
  5. 5. Backe den Kürbis für 25 Minuten, bis er weich ist.
  6. 6. Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein.
  7. 7. Nimm den Kürbis aus dem Ofen.
  8. 8. Lass den Kürbis kurz abkühlen.
  9. 9. Hebe ein paar Würfel für die Dekoration beiseite.
  10. 10. Püriere den restlichen Kürbis.
  11. 11. Vermische das Püree mit Zucker, Vanillezucker und Zimt.
  12. 12. Erwärme 2 bis 3 Esslöffel der Kürbismischung in einem kleinen Topf.
  13. 13. Drücke das eingeweichte Gelatine aus.
  14. 14. Rühre die Gelatine in die warme Kürbismischung ein.
  15. 15. Verrühre die Gelatinemischung mit dem restlichen Kürbispüree.
  16. 16. Stell die Masse in den Kühlschrank, bis sie leicht andickt.
  17. 17. Schlage die Sahne steif.
  18. 18. Hebe die Sahne vorsichtig unter die Kürbismasse.
  19. 19. Stell die Mousse für 3 Stunden in den Kühlschrank.
  20. 20. Verteile die Choco Corn Flakes auf den Tellern.
  21. 21. Gib die restlichen Kürbiswürfel zu den Corn Flakes.
  22. 22. Forme mit zwei Löffeln kleine Nocken aus der Mousse.
  23. 23. Lege die Mousse-Nocken auf die Corn Flakes.
  24. 24. Bestäube die Mousse mit Kakao.

Nährwerte pro Portion