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🍽️ Kürbis-Lamm-Brei

168 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche den Kürbis.
  5. 5. Entferne das Innere und die Kerne vom Kürbis.
  6. 6. Schneide den Kürbis ebenfalls in kleine Würfel.
  7. 7. Spüle das Lammfleisch unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Schneide das Lammfleisch in schmale Streifen.
  10. 10. Gieße 250 Milliliter Wasser in einen Topf.
  11. 11. Bringe das Wasser im Topf zum Kochen.
  12. 12. Gib die Kartoffelwürfel in das kochende Wasser.
  13. 13. Gib die Kürbiswürfel in den Topf.
  14. 14. Gib die Lammfleischstreifen in den Topf.
  15. 15. Stelle die Herdplatte auf mittlere Hitze.
  16. 16. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  17. 17. Lasse die Zutaten 15 Minuten garen.
  18. 18. Füge bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
  19. 19. Nimm den Topf vom Herd.
  20. 20. Rühre den Birnensaft unter die Mischung.
  21. 21. Püriere alles fein mit einem Stabmixer.
  22. 22. Rühre das Öl unter das Püree.
  23. 23. Füttere eine Portion sofort.
  24. 24. Friere den restlichen Brei portionweise ein.

Nährwerte pro Portion