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🍽️ Gegrillter Kürbis mit Oliven-Dressing

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Oliven fein klein.
  2. 2. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  3. 3. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und zupfe die Blättchen von den Stielen.
  4. 4. Schneide die Petersilie in feine Streifen.
  5. 5. Wasche die Chilischote, schneide sie in der Länge auf und entferne die Kerne.
  6. 6. Hacke die Chilischote fein.
  7. 7. Vermische das geschnittene Gemüse mit Zucker, Salz und Pfeffer.
  8. 8. Gib so viel Olivenöl hinzu, dass sich eine flüssige Marinade bildet.
  9. 9. Schneide den Kürbis in der Mitte durch.
  10. 10. Entferne die Kerne aus dem Kürbis.
  11. 11. Schäle die Schale vom Kürbis.
  12. 12. Schneide den Kürbis in Spalten.
  13. 13. Lege die Kürbisspalten in eine Raclettepfanne, die du vorher mit Öl eingefettet hast.
  14. 14. Würze die Spalten mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Schiebe die Pfanne unter den Raclettegrill.
  16. 16. Grille die Spalten, bis sie goldbraun sind.
  17. 17. Wende die Spalten während des Grillens gelegentlich.
  18. 18. Beträufle die fertigen Kürbisspalten sofort mit der Marinade.
  19. 19. Serviere den Kürbis.

Nährwerte pro Portion