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🍽️ Kürbis im Vanille-Zimt-Sirup

168 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Kürbis und schneide ihn in vier gleich große Stücke.
  2. 2. Entferne das Innere mit den Kernen und schäle die harte Schale vollständig ab.
  3. 3. Schneide das weiche Fruchtfleisch in große, mundgerechte Würfel.
  4. 4. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf, sodass sie in zwei lange Hälften geteilt wird.
  5. 5. Gib 1 Liter Wasser, den Zucker, die beiden Vanilleschoten-Hälften und die Zimtstange in einen Kochtopf.
  6. 6. Bringe die Flüssigkeit auf dem Herd zum Kochen.
  7. 7. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse die Mischung 20 bis 30 Minuten leicht köcheln.
  8. 8. Warte, bis sich eine dickflüssige Sirup-Soße gebildet hat.
  9. 9. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Soße vollständig abkühlen.
  10. 10. Heize deinen Backofen auf 150 Grad Celsius vor.
  11. 11. Lege die Kürbiswürfel in eine feuerfeste Backform.
  12. 12. Entferne die Zimtstange und die Vanilleschoten aus der abgekühlten Soße.
  13. 13. Gieße den klaren Sirup gleichmäßig über die Kürbiswürfel in der Form.
  14. 14. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Würfel für 90 Minuten.
  15. 15. Nimm die Form zwischendurch heraus und wende die Kürbisstücke immer wieder, damit sie gleichmäßig garen.
  16. 16. Nimm die Form aus dem Ofen und serviere das Gericht abgekühlt.

Nährwerte pro Portion