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🍽️ Cremige Kürbis-Tarte

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 100 g Kokosöl
• 1 Ei
• 2 EL Obstessig
• 3 EL eiskaltes Wasser
• 0.5 TL Zucker
• Salz
• 400 g geputztes Kürbisfruchtfleisch
• 125 g Crème double
• 0.125 l Milch
• 175 g brauner Zucker
• 0.25 TL Zimt
• 1 Msp. Nelkenpulver
• 1 Msp. Ingwerpulver
• 3 Eier
• Fett (für die Form)
• 150 g Schlagsahne
• Kürbiskerne (zum Bestreuen)
• Pekannüsse (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. 1. Vermehle Mehl, Zucker, Salz, Fett, Ei, Essig und Wasser schnell zu einem Teig.
2. 2. Forme den Teig zu einer Kugel.
3. 3. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
4. 4. Lagere den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank.
5. 5. Schneide das Kürbisfleisch in Würfel.
6. 6. Gib die Kürbiswürfel in einen Topf.
7. 7. Gieße 100 Milliliter Wasser hinzu.
8. 8. Koche den Kürbis für 15 Minuten weich.
9. 9. Püriere den gekochten Kürbis fein.
10. 10. Streiche die Kürbismasse durch ein Sieb.
11. 11. Vermische die pürierte Kürbismasse gut mit den übrigen Zutaten.
12. 12. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
13. 13. Fette die Pie-Form gut ein.
14. 14. Lege zwei Lagen Frischhaltefolie nebeneinander.
15. 15. Roll den Teig zwischen den Folien zu einem dünnen Kreis aus.
16. 16. Lege den Teigkreis in die vorbereitete Form.
17. 17. Drücke einen Rand am Teigrand.
18. 18. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
19. 19. Verteile die Kürbiscreme gleichmäßig auf dem Boden.
20. 20. Backe die Tarte für ca. 1 Stunde im Ofen.
21. 21. Lass die Tarte abkühlen.
22. 22. Bestreue die Tarte nach Belieben mit Kürbiskernen und Pekannüssen.
23. 23. Serviere die Tarte.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 685
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g