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🍽️ Ofen-Kürbis mit Rosmarin und Ingwer

165 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. 2. Wasche den Kürbis und tupfe ihn trocken. Wenn du Hokkaido verwendest, schneide ihn einfach in Spalten. Bei anderen Sorten schäle die Schale ab.
  3. 3. Schneide den Kürbis in der Mitte durch. Kratze die Kerne und das faserige Innere mit einem Löffel heraus.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in etwa 3 Zentimeter breite Spalten.
  5. 5. Ziehe die Knoblauchzehen ab und hacke sie grob.
  6. 6. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin ab und hacke sie ebenfalls grob.
  7. 7. Bestreiche ein Backblech mit etwas Olivenöl.
  8. 8. Lege die Kürbisspalten nebeneinander auf das Blech.
  9. 9. Würze den Kürbis mit Salz, Pfeffer, Ingwer und dem gehackten Rosmarin.
  10. 10. Streue den gehackten Knoblauch gleichmäßig darüber.
  11. 11. Beträufle alles mit dem restlichen Olivenöl.
  12. 12. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Backe den Kürbis für 30 bis 40 Minuten.
  14. 14. Nimm den Kürbis heraus, wenn er mit einer Gabel leicht durchstochen werden kann.

Nährwerte pro Portion