← Alle Rezepte

🍝 Knusprige Tortilla-Schalen mit Nudelsalat

475 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Tortilla-Schalen mit Nudelsalat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege die Tortillafladen in eine heiße Pfanne und röste sie kurz von beiden Seiten an.
  3. 3. Nimm die Fladen heraus und schneide den äußeren Rand jedes Fladens mehrmals ein.
  4. 4. Bürste die Tortillas mit Eiweiß ein.
  5. 5. Lege die Fladen in eine flache Backform oder eine muschelförmige Auflaufform.
  6. 6. Achte darauf, dass die eingeschnittenen Ränder sich überlappen, damit die Form der Schale entsteht.
  7. 7. Backe die Tortillas für 3 bis 4 Minuten im Ofen.
  8. 8. Nimm die Schalen heraus und lasse sie vollständig abkühlen.
  9. 9. Löse die abgekühlten Tortilla-Schalen vorsichtig aus der Form.
  10. 10. Schäle den Knoblauch und die Schalotten und hacke sie fein.
  11. 11. Reinige die Pilze und hacke sie ebenfalls fein.
  12. 12. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Pilze zusammen mit Knoblauch und Schalotten schnell an.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Limettensaft.
  14. 14. Lasse die Pilzmischung vollständig abkühlen.
  15. 15. Wasche die Petersilie und schleudere sie trocken.
  16. 16. Hacke die Petersilie fein.
  17. 17. Vermische die Nudeln mit den Nüssen und der abgekühlten Pilzmischung.
  18. 18. Rühre die Mayonnaise unter die Nudelmasse.
  19. 19. Schmecke die Füllung abschließend mit den Gewürzen ab.
  20. 20. Fülle die Nudelsalat-Mischung in die Tortilla-Schalen.
  21. 21. Garniere die Schalen mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion