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🍰 Saftiger Kornelkirschen-Kuchen

527 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kornelkirsche
• Butter (für die Form)
• Mehl (für die Form)
• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 40 g gemahlener Mohn
• 400 g Mehl
• 20 ml Kirschwasser
• 5 EL Milch
• Puderzucker (zum Bestauben)

Zubereitung

1. 1. Wähle die Kornelkirschen sorgfältig aus.
2. 2. Spüle die Früchte mit heißem Wasser ab.
3. 3. Tupfe die Kirschen mit einem Tuch trocken.
4. 4. Fette eine Springform mit Butter ein.
5. 5. Bestreue die eingefettete Form mit Mehl.
6. 6. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
7. 7. Schlage die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig.
8. 8. Vermische das Mehl mit Backpulver, Kakao und Mohn.
9. 9. Rühre abwechselnd die Eier und die Mehlmischung unter die Butter.
10. 10. Gib den Kirschgeist und die Milch zur Masse.
11. 11. Knete alles zu einem weichen Teig.
12. 12. Fülle den Teig in die vorbereitete Springform.
13. 13. Lege die Kirschen auf den Teig.
14. 14. Drücke die Früchte leicht in den Teig hinein.
15. 15. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45 bis 50 Minuten.
16. 16. Nimm den fertigen Kuchen aus dem Ofen.
17. 17. Lass den Kuchen kurz abkühlen.
18. 18. Löse den Kuchen vorsichtig aus der Form.
19. 19. Lege den Kuchen auf ein Gitter.
20. 20. Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
21. 21. Stäube den kalten Kuchen mit Puderzucker.
22. 22. Serviere den Kuchen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 527
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 58 g