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🍰 Amarenakirschen-Kuchen mit Schokoladenguss

820 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Fette eine Kastenform mit Butter ein.
  3. 3. Staub die eingefettete Form mit Mehl aus.
  4. 4. Lass die Amarenakirschen über einem Sieb abtropfen.
  5. 5. Bestaube die abgetropften Kirschen mit Mehl.
  6. 6. Rühre die Butter mit dem Sirup und dem Zucker cremig.
  7. 7. Rühre die Eier nach und nach unter die Buttermasse.
  8. 8. Gib die Amarettinis in einen Gefrierbeutel.
  9. 9. Zerbrösele die Amarettinis mit einem Nudelholz fein.
  10. 10. Mische die zerbröselten Amarettinis mit dem Mehl und dem Backpulver.
  11. 11. Rühre abwechselnd die trockene Mischung und die Milch unter die Buttermasse.
  12. 12. Verrühre alles zu einem glatten Teig.
  13. 13. Hebe die Kirschen zum Schluss unter den Teig.
  14. 14. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  15. 15. Verteile den Teig gleichmäßig in der Form.
  16. 16. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 45 bis 60 Minuten.
  17. 17. Mache die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu prüfen.
  18. 18. Erhitze die Sahne mit dem Kaffee in einem Topf.
  19. 19. Hacke die Schokolade grob.
  20. 20. Gib die gehackte Schokolade in die heiße Sahne.
  21. 21. Lass die Schokolade in der Sahne auflösen.
  22. 22. Nimm den Topf vom Herd.
  23. 23. Lass die Schokoladenmasse abkühlen.
  24. 24. Warte, bis die Masse dickflüssig wird.
  25. 25. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  26. 26. Lass den Kuchen abkühlen.
  27. 27. Stürze den Kuchen aus der Form.
  28. 28. Lass den Kuchen vollständig erkalten.
  29. 29. Bestreiche den Kuchen mit der Schokoladencreme.
  30. 30. Lass die Schokoladencreme trocknen.
  31. 31. Schneide den Kuchen in Scheiben.
  32. 32. Serviere die Kuchenstücke.

Nährwerte pro Portion