🍽️ Würzige Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade

Name: Würzige Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL Koriandersamen; 0.5 getrocknete Chilischote; 2 EL Olivenöl; 80 ml klassische Gemüsebrühe; 1 Knoblauchzehe

45 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 TL Kreuzkümmel
1 TL Fenchelsamen
1 TL Koriandersamen
0.5 getrocknete Chilischote
2 EL Olivenöl
80 ml klassische Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Gib Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Koriander und die Chilischote in einen Mörser.
2. Zerstoße die Gewürze und die Schote grob mit dem Stößel.
3. Gib das zerstoßene Gewürzgemisch in eine kleine Schüssel.
4. Gib das Öl und die Gemüsebrühe zur Schüssel.
5. Rühre die Mischung mit einem Löffel gut um, bis sie homogen ist.
6. Schäle die Knoblauchzehe vollständig.
7. Gib die geschälte Zehe in eine Knoblauchpresse.
8. Presse den Knoblauch direkt in die Marinade.

Nährwerte pro Portion

kcal: 45
Protein: 0 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 0 g