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🍽️ Asiatisch gewürzte Flusskrebse mit Frühlingszwiebeln

175 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lasse das Flusskrebsfleisch bei Raumtemperatur auftauen.
  2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und entferne die harten Enden.
  3. 3. Schneide die grünen Teile der Frühlingszwiebeln schräg in dünne Scheiben.
  4. 4. Schneide die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in etwa 3 bis 4 Zentimeter lange Streifen.
  5. 5. Wasche den Fenchel und entferne harte Stiele oder äußere Blätter.
  6. 6. Schneide den Fenchel ebenfalls in 3 bis 4 Zentimeter lange Streifen.
  7. 7. Schäle den Ingwer und schneide ihn in kleine Würfel.
  8. 8. Vermische den Ingwer mit dem Zitronensaft und der Sojasoße in einer Schüssel.
  9. 9. Gib das aufgetaute Flusskrebsfleisch in die Marinade und lasse es etwa 30 Minuten ziehen.
  10. 10. Erhitze das Öl in einer Pfanne oder einem Wok.
  11. 11. Gib das vorbereitete Gemüse in die Pfanne und dünste es 3 bis 5 Minuten lang an.
  12. 12. Gib 3 bis 4 Esslöffel Wasser hinzu und lasse es bei starker Hitze vollständig verdampfen.
  13. 13. Gib das marinierte Flusskrebsfleisch hinzu und schwitze es unter Rühren 3 Minuten mit.
  14. 14. Schmecke das Gericht abschließend mit Salz und Pfeffer oder weiteren Gewürzen ab.
  15. 15. Richte das Essen auf Tellern an.
  16. 16. Garniere es nach Belieben mit frischem Salat oder Kräutern und serviere es.

Nährwerte pro Portion