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🍳 Knusprige Gemüse-Sticks mit frischer Kräuter-Quark-Dip

130 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 750 g gemischtes Gemüse (z. B. Paprika, Gurke, Sellerie, Chicorée)
• 100 g Magerquark
• 100 g griechischer Joghurt
• 100 g saure Sahne
• Salz
• Pfeffer
• 10 g Schnittlauch (0.5 Bund)
• 10 g Petersilie (0.5 Bund)

Zubereitung

1. 1. Wasche das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne eventuelle harte Stiele oder ungenießbare Teile.
3. 3. Schneide das Gemüse in gleichmäßige, mundgerechte Streifen.
4. 4. Gib den Quark in eine kleine Schüssel.
5. 5. Füge den Joghurt zur Quarkmasse hinzu.
6. 6. Rühre die saure Sahne unter die Quark-Joghurt-Mischung.
7. 7. Würze die Dip-Basis mit einer Prise Salz.
8. 8. Füge frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
9. 9. Verrühre alle Zutaten für die Dip-Basis glatt.
10. 10. Wasche die frischen Kräuter unter kaltem Wasser.
11. 11. Schüttle die Kräuter trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
12. 12. Hakel die Kräuter fein oder zupfe sie klein.
13. 13. Hebe die gehackten Kräuter unter die Quark-Mischung.
14. 14. Serviere den fertigen Kräuterquark zusammen mit den Gemüse-Sticks.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 130
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 8 g