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🍽️ Hausgemachtes Kräuter-Öl

2445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g gemischte Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Zitronenmelisse, Dill, Petersilie)
• 2 getrocknete Chilischoten
• 2 Knoblauchzehen
• 300 ml Distelöl

Zubereitung

1. 1. Wasche die frischen Kräuter unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne welkes oder ungenießbares Blattwerk.
3. 3. Tupfe die Kräuter vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
4. 4. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
5. 5. Hacke die Kräuter grob mit einem Messer.
6. 6. Lege die gehackten Kräuter in ein sauberes, vorbereitetes Glas.
7. 7. Gib die Chilischoten in das Glas.
8. 8. Füge die geschälten Knoblauchzehen hinzu.
9. 9. Gieße das Öl über die Zutaten im Glas.
10. 10. Verschließe das Glas fest.
11. 11. Lasse das Öl etwa eine Woche an einem kühlen und dunklen Ort ziehen.
12. 12. Gieße das fertige Öl durch ein feines Sieb.
13. 13. Fülle das Öl in eine saubere Flasche oder ein sauberes Glas um.
14. 14. Verwende das Öl innerhalb von etwa vier Wochen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 2445
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 271 g · Carbs: 8 g