🍽️ Frischer Minz-Kräuter-Saft

Name: Frischer Minz-Kräuter-Saft
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Handvoll junger Spinat; 1 Handvoll Kerbel; 1 Handvoll junge Radieschenblatt; 2 Stiele Minze; 2 EL Zitronensaft; Mineralwasser zum Auffüllen (still); 100 ml Kefir; Salz; Tabasco

25 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Handvoll junger Spinat
1 Handvoll Kerbel
1 Handvoll junge Radieschenblatt
2 Stiele Minze
2 EL Zitronensaft
Mineralwasser zum Auffüllen (still)
100 ml Kefir
Salz
Tabasco

Zubereitung

1. Wasche den Spinat, den Kerbel, die Radieschenblätter und die Minze unter fließendem Wasser ab.
2. Lasse das Gemüse und die Kräuter gut abtropfen.
3. Hebe ein paar schöne Minzeblätter für die Dekoration beiseite.
4. Hackle den restlichen Spinat, Kerbel, Radieschenblätter und die Minze grob.
5. Gib die gehackten Zutaten, den Zitronensaft, 100 Milliliter kaltes Wasser und den Kefir in einen Mixer.
6. Püriere die Mischung im Mixer, bis sie fein und glatt ist.
7. Gieße den Saft durch ein feines Sieb, um ihn von groben Fasern zu befreien.
8. Würze den Saft abschließend mit Salz und Tabasco nach Geschmack.
9. Fülle den Saft in Gläser.
10. Ergänze jedes Glas mit kaltem Wasser, bis es voll ist.
11. Dekoriere die Gläser mit den beiseitegelegten Minzeblättern.
12. Serviere den Saft kalt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 25
Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 3 g