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🍽️ Toskanisches Kräuter-Focaccia

2241 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die Hefe mit 200 Milliliter lauwarmem Wasser in einem kleinen Gefäß.
  2. 2. Mische das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel.
  3. 3. Gib die Hefemischung und das Olivenöl zum Mehl.
  4. 4. Knete alles mit den Knethaken eines elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  5. 5. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten auf das Doppelte Volumen aufgehen.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Arbeite den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durch.
  8. 8. Knete die Kräuter gut in den Teig ein.
  9. 9. Roll den Teig zu einem runden Fladen mit etwa 30 Zentimetern Durchmesser aus.
  10. 10. Lege den Fladen auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech.
  11. 11. Drücke mit den Fingerspitzen kleine Mulden in die Oberfläche des Teigs.
  12. 12. Beträufle den Fladen mit etwas Olivenöl.
  13. 13. Streu Meersalz über die Oberfläche.
  14. 14. Decke das Blech ab und lass den Fladen für weitere 15 Minuten gehen.
  15. 15. Backe das Focaccia im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion