← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Kräuterdip mit Sprossen

197 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Schalotten
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Schnittlauchröllchen
• 1 EL fein geschnittenes Basilikum
• 2 EL Kresse
• 1 EL weißer Balsamessig
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 EL Olivenöl
• 150 g Crème fraîche
• 100 g Joghurt
• Sprossen (nach Belieben zum Garnieren)
• Kresse (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Schalotten.
2. 2. Schneide die Schalotten in sehr kleine Würfel.
3. 3. Gib die Schalotten in eine Schüssel.
4. 4. Gib die Crème Fraîche in die Schüssel.
5. 5. Gib den Joghurt in die Schüssel.
6. 6. Gib die frischen Kräuter in die Schüssel.
7. 7. Gib den Essig in die Schüssel.
8. 8. Gib das Salz in die Schüssel.
9. 9. Gib den Pfeffer in die Schüssel.
10. 10. Rühre alle Zutaten in der Schüssel gut um.
11. 11. Gib das Öl in die Schüssel.
12. 12. Rühre das Öl vorsichtig unter, bis es sich verbunden hat.
13. 13. Probiere den Dip ab.
14. 14. Würze bei Bedarf nach.
15. 15. Gib den Dip auf eine Platte.
16. 16. Garniere den Dip mit frischen Sprossen.
17. 17. Garniere den Dip mit Kresse.
18. 18. Serviere den Dip.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 197
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 7 g