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🍽️ Milch- und freies Kräuterbrot

341 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Petersilie
• 1 EL Schnittlauch (in Röllchen)
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 1 TL Rosmarin
• 1.5 TL Salz
• Pfeffer (frisch gemahlen)
• 50 g Margarine
• 25 g Trockensauerteig
• 460 g Weizenmehl (Type 1050)
• 1 TL Trockenhefe

Zubereitung

1. 1. Ziehe die Knoblauchzehe von ihrer Schale.
2. 2. Gib die Kräuter und 50 Milliliter Wasser in einen Mixer.
3. 3. Zerkleinere die Kräuter zu einer feinen Mischung.
4. 4. Gib die trockenen Zutaten in eine große Schüssel.
5. 5. Gib die Kräutermischung zu den trockenen Zutaten.
6. 6. Rühre langsam um.
7. 7. Gib unter ständigem Rühren 300 Milliliter Wasser hinzu.
8. 8. Lege 4 bis 6 Blumentöpfe mit Backpapier aus.
9. 9. Teile den Teig in 4 bis 6 gleich große Portionen.
10. 10. Gib jede Portion Teig in einen vorbereiteten Topf.
11. 11. Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
12. 12. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
13. 13. Backe die Brote im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 341
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 59 g