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🍽️ Frische Kräuterdressing

117 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• 40 g frisch gehackte Kräuter (z. B. Rosmarin, Minze, Thai-Basilikum)
• 2 milde rote Peperoni
• 50 ml Olivenöl
• 1 TL scharfer Senf
• 2 EL weißer Balsamessig

Zubereitung

1. 1. Schäle die Knoblauchzehen und die Schalotte.
2. 2. Hacke den Knoblauch und die Schalotte sehr fein.
3. 3. Gib die gehackten Zutaten zusammen mit den Kräutern in eine kleine Schüssel.
4. 4. Wasche die Peperoni gründlich.
5. 5. Schneide die Peperoni in der Mitte durch.
6. 6. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe aus den Peperoni.
7. 7. Hacke die vorbereiteten Peperoni fein.
8. 8. Gib das Olivenöl, den Senf, die gehackten Peperoni und den Balsamico-Essig zur Kräutermischung.
9. 9. Rühre alle Zutaten gut miteinander um, bis eine homogene Sauce entsteht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 117
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g