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🍽️ Kräuter-Omelett mit Räucherlachs

272 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Gurke gründlich.
  2. 2. Schneide die Gurke in dünne, schräge Scheiben.
  3. 3. Nimm einige der Gurkenscheiben zur Seite.
  4. 4. Lege die restlichen Gurkenscheiben flach auf die Teller.
  5. 5. Bestreue die Gurkenscheiben auf den Tellern mit Salz.
  6. 6. Schneide den Räucherlachs in kleine Würfel.
  7. 7. Schneide die Kresse von den kleinen Beeten ab.
  8. 8. Wasche den Dill.
  9. 9. Schüttle den Dill trocken.
  10. 10. Hacke den Dill fein.
  11. 11. Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Gieße Mineralwasser und Kefir in die Eimischung.
  13. 13. Rühre den gehackten Dill unter die Eimischung.
  14. 14. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Gieße die Hälfte der Eimischung in die heiße Pfanne.
  16. 16. Brate das Omelett bei kleiner Hitze.
  17. 17. Lasse das erste Omelett in drei bis vier Minuten stocken.
  18. 18. Brate das zweite Omelett mit der restlichen Eimischung.
  19. 19. Belege die fertigen Omeletts mit den Lachswürfeln.
  20. 20. Lege die beiseitegelegten Gurkenscheiben auf die Omeletts.
  21. 21. Verteile die Kresse über den Omeletts.
  22. 22. Klappe die Omeletts in der Mitte zusammen.
  23. 23. Schneide die gefalteten Omeletts in zwei Hälften.
  24. 24. Richte die Omelett-Hälften auf den vorbereiteten Gurkenscheiben an.

Nährwerte pro Portion