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🍝 Kräuter-Lasagne

851 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche, putze und schäle die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie.
  2. 2. Schneide das Gemüse in feine Würfel.
  3. 3. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  4. 4. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl, bis sie glasig sind.
  5. 5. Füge das Hackfleisch hinzu.
  6. 6. Brate das Fleisch krümelig an.
  7. 7. Gib das restliche Gemüse zur Pfanne.
  8. 8. Brate das Gemüse kurz mit.
  9. 9. Rühre das Tomatenmark unter.
  10. 10. Lösche das Ganze mit Rotwein ab.
  11. 11. Gib die Tomaten zur Sauce.
  12. 12. Lasse die Sauce etwa 15 Minuten leicht eindicken.
  13. 13. Rühre dabei gelegentlich um.
  14. 14. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Schmelze die Butter in einem kleinen Topf.
  16. 16. Rühre das Mehl in die Butter ein.
  17. 17. Gib nach und nach die Milch hinzu.
  18. 18. Rühre dabei ständig, um Klumpen zu vermeiden.
  19. 19. Koche die Sauce einige Minuten ein, bis sie sämig ist.
  20. 20. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  22. 22. Verwende dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  23. 23. Verteile etwas Fleischsauce auf dem Boden der Auflaufform (ca. 18x25 cm).
  24. 24. Lege 3 Nudelplatten auf die Sauce.
  25. 25. Bestreiche die Nudelplatten mit etwas Béchamelsauce.
  26. 26. Wiederhole das Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  27. 27. Beende die Schichten mit der restlichen Béchamelsauce.
  28. 28. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  29. 29. Lege die Mozzarellascheiben auf die Lasagne.
  30. 30. Streue Parmesan darüber.
  31. 31. Dekoriere die Oberfläche mit Butterflocken.
  32. 32. Backe die Lasagne für ca. 40 Minuten goldbraun im Ofen.
  33. 33. Nimm die Lasagne aus dem Ofen.
  34. 34. Schneide sie in Stücke.
  35. 35. Serviere sie garniert mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion