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🍽️ Kräuter-Kichererbsen-Pfanne mit Halloumi

638 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Halloumi
• 200 g Kichererbsen (Dose; Abtropfgewicht)
• 1 Bund Kräuter (à 20 g; z. B. Petersilie, Koriander, Thymian, Schnittlauch)
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Kirschtomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver
• gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Joghurt (3,5 % Fett)

Zubereitung

1. 1. Schneide den Halloumi in kleine Würfel.
2. 2. Gieße die Kichererbsen in ein Sieb.
3. 3. Spüle die Kichererbsen mit kaltem Wasser ab.
4. 4. Lass die Kichererbsen gut abtropfen.
5. 5. Wasche die Kräuter.
6. 6. Schüttle die Kräuter trocken.
7. 7. Hacke die Kräuter grob.
8. 8. Schäle die Kartoffel.
9. 9. Schneide die Kartoffel in feine Würfel.
10. 10. Wasche die Tomaten.
11. 11. Schneide die Tomaten in Viertel.
12. 12. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
13. 13. Gib die Kartoffeln in die Pfanne.
14. 14. Dünste die Kartoffeln bei mittlerer Hitze für 5 bis 7 Minuten.
15. 15. Füge den Halloumi und die Kichererbsen hinzu.
16. 16. Brate die Mischung weitere 5 Minuten.
17. 17. Gib die Gewürze hinzu.
18. 18. Gib die Hälfte der Kräuter hinzu.
19. 19. Vermische alles gut.
20. 20. Füge die Tomaten hinzu.
21. 21. Wärme die Tomaten kurz an.
22. 22. Schäle den Knoblauch für den Dip.
23. 23. Hacke den Knoblauch fein.
24. 24. Vermenge den Joghurt mit dem Knoblauch.
25. 25. Vermenge die Mischung mit den restlichen Kräutern.
26. 26. Serviere den Dip zusammen mit der Kräuter-Kichererbsen-Pfanne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 638
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 39 g