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🍽️ Thymian-Forelle aus dem Ofen

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 225 Grad vor.
  2. 2. Wasche die Forellen gründlich innen und außen.
  3. 3. Tupfe die Fische mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Zupfe die Hälfte der Thymianblätter von den Stängeln.
  5. 5. Hacke diese Thymianblätter sehr fein.
  6. 6. Bestreiche die Forellen innen und außen mit Olivenöl.
  7. 7. Salze die Fische innen und außen.
  8. 8. Streu die fein gehackten Thymianblätter außen über den Fisch.
  9. 9. Stecke die restlichen Thymianzweige in das Fischbauchinnere.
  10. 10. Halbiere die Zitronen.
  11. 11. Schneide die Enden der Zitronenhälften flach ab.
  12. 12. Schneide mit der Messerspitze ein kleines Loch in das Fruchtfleisch jeder Zitronenhälfte.
  13. 13. Stecke ein Lorbeerblatt in jedes Loch.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Hacke den Knoblauch grob.
  16. 16. Lege die Forellen auf ein Backblech.
  17. 17. Gib den Knoblauch und die Zitronenhälften auf das Blech.
  18. 18. Brate die Forellen im vorgeheizten Ofen für 12 bis 15 Minuten.
  19. 19. Prüfe die Garzeit: Das Fleisch am dicksten Teil sollte sich leicht von der Gräte lösen lassen.
  20. 20. Brate den Fisch bei Bedarf noch ein paar Minuten länger.
  21. 21. Richte die Forellen mit den Zitronen und dem Knoblauch an.
  22. 22. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion