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🍽️ Krabbensalat – smarter
177 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 1 Ei
- 1 Stück Zitrone
- 1 TL Honig
- 1 EL Rapsöl
- 50 g Gewürzgurken (1 Gewürzgurke)
- 1 Bund Radieschen
- 1 Zwiebel
- 3 Stiele Kerbel
- 100 g Nordseekrabben (gepult)
- 1 Kästchen Gartenkresse
- 2 Blätter Kopfsalat (nach Belieben)
Zubereitung
- 1. Stich ein Ei mit einer Nadel an.
- 2. Lege das Ei in kochendes Wasser.
- 3. Koche das Ei 8 bis 9 Minuten hart.
- 4. Schrecke das Ei ab, indem du es unter kaltes Wasser hältst.
- 5. Schäle die Schale vom Ei.
- 6. Hacke das Ei mit einem Messer fein.
- 7. Presse den Saft aus einem Stück Zitrone in eine Schüssel.
- 8. Rühre Honig in die Zitronenflüssigkeit.
- 9. Rühre Öl unter die Mischung.
- 10. Würfele die Gewürzgurke fein.
- 11. Wasche die Radieschen.
- 12. Entferne die Stiele und Blätter von den Radieschen.
- 13. Hobele die Radieschen in feine Scheiben oder schneide sie fein.
- 14. Schäle die Zwiebel.
- 15. Würfele die Zwiebel fein.
- 16. Wasche den Kerbel.
- 17. Trockne den Kerbel mit einem Tuch ab.
- 18. Zupfe die Blättchen vom Kerbel.
- 19. Hacke die Kerbelblätter.
- 20. Vermische das Krabbenfleisch mit der Sauce.
- 21. Vermische das Krabbenfleisch mit den gewürfelten Zutaten.
- 22. Hebe das gehackte Ei zum Schluss unter.
- 23. Schneide die Kresse vom Beet.
- 24. Streiche die Kresse über den Krabbensalat.
- 25. Garniere den Salat nach Belieben mit Kopfsalatblättern.
- 26. Serviere den Salat mit Vollkornknäcke.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 177
- Protein: 14 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 7 g