← Alle Rezepte

🍳 Fenchel-Krabben-Rührei auf Toast

263 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fenchel-Krabben-Rührei auf Toast Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Fenchel gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle das Fenchelgrün trocken und hacke es fein.
  3. 3. Lege das gehackte Fenchelgrün beiseite.
  4. 4. Reibe den Fenchelknolle auf einer großen Reibe fein.
  5. 5. Lege die geriebenen Fenchelstücke ebenfalls beiseite.
  6. 6. Wasche den Dill gründlich unter fließendem Wasser.
  7. 7. Schüttle den Dill trocken.
  8. 8. Zupfe die kleinen Dillblätter (Fähnchen) von den Stängeln.
  9. 9. Hacke die Dillblätter fein.
  10. 10. Gib das Fenchelgrün, die Eier und die Milch in eine Schüssel.
  11. 11. Verrühre die Mischung kräftig mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
  12. 12. Hebe die Krabben vorsichtig in die Eimasse ein.
  13. 13. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Gieße die Krabben-Ei-Mischung in eine beschichtete Pfanne.
  15. 15. Stelle die Pfanne auf eine kleine Hitze.
  16. 16. Lasse die Eier langsam fest werden (stocken).
  17. 17. Ziehe einen Pfannenwender mehrmals vom Rand zur Mitte durch die Masse.
  18. 18. Röste die Toastscheiben im Toaster goldbraun.
  19. 19. Verteile die geriebenen Fenchelstücke auf den Toastscheiben.
  20. 20. Gib das fertige Krabbenrührei auf den Fenchel-Toast.

Nährwerte pro Portion